طريقة عمل كوكيز الزنجبيل

المقادير :-

طريقة العمل :-

في وعاء صغير اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز , صودا الخبز , الملح , الزنجبيل , القرفة , القرنفل جيدا
في وعاء كبير ( kitchen aid's) اخلط الزبدة و السكر البنى و البيض على سرعة متوسطة حتى يكون مزيج جيد
اضف دبس السكر و الفانيليا و الليمون واستمر في الخلط
قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيا حتى يكون مخلوط سلس
قم بتقسيم العجينة الى نصفين لف كل نصف بالبلاستيك و دعه يرتاح لمدة 2 _ 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة
سخن الفرن على درجة حرارة 180 ,
ضع العجينة بين ورقتي خبز و قم برشها بالدقيق لمنعها من الالتصاق
قم بفرد العجينة بسماكة 1\4 انش
قطع الكوكيز بالقاطع المطلوب . و في هده الحالة سأقوم بقطعه بقاطع الرجل و هو المفضل لدى

ضع الكوكيز في الفرن حيت ان المسافة بين كل قطع 1 1\2 اننش لمدة 7-10 دقائق ( كلما قل الوقت كلما كان الكوكيز لين )
دع الكوكيز يبرد قليلا وضعه عل الشبكة
يمكن تزينه بالطريقة التي تريدها

شاركونا بتعليقاتكم و وصفاتكم ( رأيكم يهمنا )